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Churrasco – Dicas Para Arrasar No Fim De Semana

No Brasil é muito comum os amigos se reunirem para comemorar momentos de alegria fazendo churrasco. Isso porque, além de delicioso é prático e a maioria das pessoas gostam.

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Em cada região do país é possível conhecer um tipo diferente de tempero, cada um com um toque especial de sua localidade. Assim, quando tiver oportunidade de conhecer outro lugar, passe pelas churrascarias.

É comum reunir a família e os amigos para um churrasco, e sempre se tem um churrasqueiro no grupo. Mas, é preciso que saiba de alguns segredos, para que o churrasco seja ainda melhor.

Se você quiser fazer um churrasco delicioso para aproveitar o fim de semana, confira nossas dicas!

Liste o que precisa para o churrasco

Antes de sair comprar as coisas para o churrasco, é importante fazer uma lista com as coisas que serão necessárias para realizar.

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Assim, decida o tipo de carne e a quantidade que será preciso comprar. Geralmente, calculam 400 g de carne por pessoa, para que tenha noção da quantidade de carne que deve ser comprada.

Leve em consideração a compra a mais, para que não falte. Além disso, liste os tipos e quais bebidas serão compradas. Para isso, avalie se tem lugar suficiente para refrigerar tudo o que comprou.

Acompanhamentos para o churrasco

Para a realização de um churrasco é preciso entender que não basta ter a carne. Assim, defina alguns acompanhamentos, como o arroz branco e vinagrete.

Os acompanhamentos pode variar de acordo com cada gosto, assim como o pão, que pode ser um dos acompanhamentos do churrasco. Além disso, farofa e maionese são bem vindas na mesa.

Molhos

São diversas opções de molhos para saborear ainda mais as carnes. Assim, devem ser feitos separadamente, para que cada um coloque na carne quando quiser.

Uma dica de molho é o barbecue:

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, 1 cebola média ralada, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de vinagre de sua preferência, 1 xícara de molho de tomate, sal e pimenta.

Modo de preparo: acrescente os ingredientes em uma panela e deixe ferver até encorpar. Espere esfriar e sirva!

Técnica para assar as peças

Para fazer um churrasco de qualidade não basta colocar as carnes de qualquer jeito e esperar. É preciso, assim, ter técnica ao assar as peças de carne.

Para selar as carnes, coloque as peças do churrasco próximas a brasa para que fique sele por fora. Porém, administre o tempo para que não resseque o suco da carne.

Quando as carnes são grossas ou peças inteiras, é recomendado ter paciência. Assim, asse as carnes em grelhas mais distantes do fogo, para que não queime por fora e fique crua por dentro.

Asse as peças aos poucos

Para que seja um churrasco de qualidade é preciso ter paciência. Assim, não asse todas as peças de uma só vez. Isso aumenta as chances de errar no pontos das carnes.

Além disso, é provável que uma grande quantidade de carne esfrie ou não seja consumida depois. Assim, a qualidade do churrasco é afetada e existe chances de desperdício de comida.

Carnes mais comuns em um churrasco

-Picanha;

-Maminha;

-Fraldinha;

-Frango;

-Miolo de alcatra;

-Contrafilé;

-Costelinha;

-Linguiça.

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